O introducere a copiilor in lumea microbiotei umane

În calitate de specialist în domeniul sănătății, al nutriției-dieteticii, dar și de părinte al unei fetițe de doar trei ani și jumătate, doresc să trag un semnal asupra modului în care îi îndrumăm pe copiii noștri să își creeze o relație sănătoasă cu mâncarea, dar mai presus de toate, o relație autentică cu propriul lor corp. Nu cred că le putem oferi un dar mai prețios decât cultivarea curiozității și a blândeții în înțelegerea proceselor ce au loc permanent în corpul lor. Departe de a fi complicat acest proces, este unul cât se poate de firesc și a venit momentul să îl conștientizăm, și să îl înțelegem noi, ca mai apoi, să îl putem transmite mai departe și să ne putem asuma responsabilitatea asupra sănătății noastre și a familiilor noastre.

Este momentul să nu mai considerăm sănătatea un dat ce ni se cuvinte fără a depune efort, ci ca pe un rezultat al alegerilor luate zi de zi, prin cultivarea obiceiurilor sănătoase, prin starea de prezență și prin trăirea conștientă. Îmi doresc ca lumea să fie plină de copii sănătoși și fericiți și știu că acest lucru este posibil doar cu credință și efort constant și susținut în direcția sănătății, prin investirea timpului nostru în lucrurile care contează cu adevărat. A venit momentul să nu îi mai considerăm pe cei mici incapabili de a înțelege lucruri pe care mintea noastră le consideră complicate.

În realitate ei au o capacitate subestimată de a percepe întregul Univers. Dedic această carte tuturor copiilor și părinților curioși de a păși în propriul univers interior, pe care zilnic îl construiesc conștient sau inconștient, prin alegerile alimentare, prin mișcare, prin ceea ce gândesc, vorbesc, împărtășesc, trăiesc și iubesc. Dar, în special, o dedic mamelor, prin care ia naștere viața și microbiota fiecărui Om născut.

• Ilustrații color