Producerea pălincii și a lichiorului în gospodăriePanyik Gaborne

Producerea pălincii și a lichiorului în gospodărie

Name: Producerea pălincii și a lichiorului în gospodărie
Author: Panyik Gaborne
ISBN: 9786068527567

de Panyik Gaborne

Raftul meu →

Editura: Casa
Categoria: Hobby, casă și grădină
ISBN: 9786068527567

Cel mai bun preț azi49,00 lei

Cumpără de la Libraria Humanitas

Compară prețurile3 librării

Libraria Humanitas cel mai mic preț 49,00 lei Cumpără
Libris.ro 49,22 lei~~51,81 lei~~−5% Cumpără
Cărturești 52,00 lei Cumpără

Prețuri actualizate de 4 ori pe zi. Bookuria primește un mic comision dacă cumperi după un click, fără cost în plus pentru tine.

Istoricul prețului

cel mai mic preț din toate librăriile, zi de zi, din 16 octombrie

Acum e cel mai mic preț de când îl urmărim (din 16 octombrie).

16 octombrieazi

Azi: 49,00 lei
Cel mai mic: 49,00 lei20 octombrie
Media: 49,07 lei
Cel mai mare: 49,22 lei

Anunță-mă când se ieftineșteÎți scriem când prețul scade sub 49,00 lei (cu cel puțin 5%).

Despre carte

Palinca este o bautura alcoolica obtinuta exclusiv prin fermentarea si distilarea unor fructe carnoase sau a unui amestec de fructe.

In aceasta carte se prezinta modul de obtinere a palincii in gospodarie, cititorii fiind indrumati, pas cu pas, cum sa urmeze etapele procesului tehnologic care vor transforma fructele in apreciata palinca si in lichioruri apetisante.

Primul pas pentru obtinerea unei palinci de calitate este alegerea materiei prime; astfel, pentru inceput sunt prezentate conditiile de cultura a fructelor, perioada optima de recoltare si prelucrare, descrierea pe larg a caracteristicilor soiurilor celor mai recomandate.

Citește tot

In continuare, cititorilor li se dezvaluie intreaga tehnologie a obtinerii borhotului din fructe si a procesului de fermentatie. Un capitol aparte este rezervat prezentarii elementelor componente ale borhotului fermentat si a rolului acestora in obtinerea unor produse de calitate.

Urmeaza descrierea detaliata a instalatiilor de distilare, prezentarea regulilor de utilizare si intretinere a acestora, precum si a conditiilor necesare depozitarii si maturarii palincii. N-au fost uitate metodele de verificare a produselor in curs de realizare si a celor finite, dar si eventualele defecte care pot aparea in procesul de fabricatie si procedeele de corectare a acestora.

Ultimul capitol este dedicat lichiorurilor, intregul proces tehnologic de preparare a acestora fiind prezentat in detaliu, ca in cazul palincii.