Rețete vegane

Lucrarea contine sfaturi valoroase pentru o alimentatie care inlocuieste pilonii bucatariei omnivore si care introduce alimente deseori cunoscute in gatitul de zi cu zi. Deja se stie ca o alimentatie pe baza de leguminoase, cereale, legume si fructe este pasaportul spre o stare de bine si o viata plina de energie. Avand in vedere impactul limitat pe care o astfel de alimentatie il are asupra mediului inconjurator, e aproape o alegere inevitabila.

Filosofie sau beneficii pentru sanatate? Veganismul le include pe amandoua, cu conditia sa fim constienti de avantajele si de dificultatile cu care ne vom confrunta. In afara faptului ca reprezinta o sursa de nutritie, mancarea, dupa cum stim, e legata si de relatii sociale, joaca un rol fundamental in sarbatorile noastre, in modul in care relationam cu prietenii si in care facem afaceri.

Veganismul necesita anumite sacrificii care pot parea imposibil de realizat, mai ales pana cand invatam ce alimente pot fi folosite pentru a inlocui friptura, puiul, ouale, pestele, zaharul, mierea si asa mai departe. Aceasta carte nu isi propune sa fie o lucrare filosofica asupra eticii alimentatiei. In schimb, isi propune sa fie un instrument pentru a afla mai multe despre ceea ce reprezinta de fapt noile reguli de alimentatie.