Mult înainte ca veganismul să fi devenit o modă au existat cărți în care era descris acest adevărat mod de viață. Mahatma Gandhi oferă astfel de exemple în eseurile cuprinse în „Collected Works”.
De asemenea, despre inedita înflorire a acestui tip de alimentare în Marea Britanie a secolului al XIX-lea se vorbește pe larg în cartea lui Colin Spencer „Vegetarianism. A History”.
Și Joanne O’Connell abordează subiectul în volumul „The Homemede Vegan”, stabilind reperele majore ale trendului de secol XXI încă din anii 1970.
Nu în ultimul rând, clasica lucrare „Eastern Vegetarian Cooking” , de Madhur Jaffrey (foto coperta), face cititorul să perceapă ca fiind cel mai ușor lucru din lume să te lași de carne și ouă într-o lume care a ajuns obsedată de ele. (Sursa: The Guardian)
Pentru cei în căutare de astfel de cărți le sugerăm și titlurile de aici publicate mai recent, actualizate ca și informații, dar și multe dintre ele traduse și apărute la edituri românești.
