Nucile și sănătatea

Cartea „Nucile și sănătatea” își propune să vă familiarizeze cu cele mai importante zece soiuri de nuci folosite atât pentru proprietățile lor nutritive cât și în scop terapeutic. Succint sunt prezentate componentele sănătoase ale nucilor: proteine, acizi grași esențiali, carbohidrați, minerale, vitamine, fibre alimentare, subliniindu-se beneficiile uimitoare pentru menținerea sănătății organismului.

Rând pe rând sunt trecute în revistă nucile obișnuite, pecan, cele de Macadamia, alunele, migdalele, fisticul, nucile de cocos, făcându-se referiri la proprietățile lor benefice în ameliorarea simptomelor unor boli ca: demența Alzheimer, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, tulburări de somn, debilitate nervoasă, varice, constipație etc. Sâmburii crocanți și-au făcut din ce în ce mai mult loc în obiceiurile culinare ale popoarelor, depășind demult stadiul de a fi doar o alternativă la ceva de ronțăit.

Despre acest lucru conving incitantele rețete culinare prezentate în a doua parte a cărții. Urmărind imaginile, lecturând ingredientele veți constata că aceste fructe lemnoase minunate se pot utiliza în cele mai variate preparate: de la supe, până la deserturi rafinate, dar sănătoase! Nu ezitați, încercați aceste minunate rețete! Vă dorim sănătate și poftă bună!