Virginia Ciocan, autoarea cărții Diabetul zaharat altfel, și-a propus să ne reînvețe ce și cum să mâncăm, cât să mâncăm și ce să alegem de pe rafturile magazinelor.
Zahărul cu gustul lui bun și pe cât de ademenitor, pe atât de nociv, nu face decât să ne șubrezească sănătatea, mai ales că se regăsește în proporții mai mici sau mai generoase în mai toate alimentele.
Doar dacă vom alege alimente cât mai puțin procesate, ne vom ajuta să prevenim diabetul și alte boli asociate.
În situația în care chiar ești diagnosticat cu diabet, ajută să conștientizezi încă de la început că însulina și tratamentul medicamentos nu sunt suficiente fără însușirea, treptată, a unui regim de viață sănătos.
Poate fi destul de frustrant să știi că nu ai voie să consumi anumite alimente, însă autoarea ne asigură că se pot alcătui meniuri pentru cele mai exigente gusturi chiar și în această situație de limitare alimentară.
Măsurarea glicemiei în toată această perioadă este cea care ne indică dacă respectăm principiile de bază, în funcție de tipul de diabet sau de alte boli asociate, cum sunt obezitatea, bolile cardio-vasculare, etc.
Cartea Diabetul zaharat altfel, de Virginia Ciocan a apărut la Editura Universitară și poate fi comandată de aici.
